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Cómo ahorrar en el supermercado mientras la inflación golpea con fuerza los precios de los alimentos

La inflación está aumentando a su ritmo más rápido en décadas, y cualquiera que haya estado en un supermercado últimamente puede decir que uno de los grupos más afectados es el de los alimentos.

El costo del tocino ha subido más del 18% desde el año pasado. Mientras tanto, los precios del pollo y el huevo han subido más de un 10%.

Si su factura de comestibles está arruinando su presupuesto, aquí hay algunos consejos para reducirla.

1. Abastecerse de productos básicos

Catalina McQueen | Momento | imágenes falsas

Asegúrate de que tu cocina y despensa estén siempre abastecidas con ciertos elementos básicos, dicen los expertos. Si lo hace, le permitirá comprar menos artículos nuevos cada semana.

Algunos de los alimentos más útiles para tener a mano incluyen huevos, pasta, arroz, pan, tomates enlatados, verduras y frutas congeladas, cebollas y papas, ayuda Leanne Brown, autora de Good Enough, un libro de cocina para el cuidado personal.

Considere comprar estos productos en grandes cantidades, si tiene espacio, para reducir costos con el tiempo.

Se pueden preparar muchas comidas solo con estos ingredientes, y sirven como base para innumerables más.

2. Ven preparado

No se presente en el supermercado sin una lista de compras y algunas ideas de lo que cocinará para la semana, dijo Leanne Brown, autora de Good Enough, un libro de cocina para el cuidado personal.

«La planificación de las comidas definitivamente reduce los costos», dijo Brown. «Si te apegas a eso, no desperdicias los alimentos que compraste sin un plan».

Mientras planifica sus platos para la semana, intente pensar en recetas que se puedan reutilizar fácilmente, dijo Brown. Eso le permitirá comprar menos.

Por ejemplo, una olla de chile se puede usar más tarde para rellenar burritos o como cobertura para nachos.

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Puedes decidir que comer ciertos alimentos una y otra vez es triste o monótono o, como tantas otras cosas en la vida, puedes elegir mirarlo de manera más positiva.

«Tomar el mismo desayuno todos los días durante una semana puede ser realmente reconfortante y simplificar las cosas, tanto desde el punto de vista de la billetera como de la toma de decisiones», dijo Brown. «Entonces puedes hacer otra cosa la próxima semana, para que no te aburras».

Mientras tanto, comprar con una lista de compras probablemente no evitará todas sus compras impulsivas, pero eso no significa que no deba usar una.

«Incluso si te apegas a ellos un poco, eso es genial», dijo Brown. «No tenemos que preocuparnos por la perfección».

Como regalo, planea comprar una o dos cosas de su lista a propósito.

3. Busca las mejores ofertas

Por lo general, puede buscar descuentos en el sitio web o la aplicación de un supermercado, o encontrarlos en la lista del minorista, dicen los expertos.

Eche un vistazo a su lista de compras antes de decidir dónde hacer sus compras, dijo Erin Clarke, autora de The Well Plated Cookbook. Luego, intente encontrar la tienda que ofrezca el mejor valor en los artículos particulares que está buscando.

«Si está haciendo un viaje con muchos productos, busque una tienda con ventas frecuentes de productos», dijo Clarke. «Si está abasteciéndose de productos no perecederos, elija una tienda que tenga el mejor valor para ellos, incluso si otros artículos, como los productos agrícolas, cuestan más».

Billy Vasquez, que dirige el blog The 99 Cent Chef, dijo que compra muchos de sus artículos no perecederos, como mayonesa, ketchup, mostaza, salsa picante, pasta seca, frijoles y chips de tortilla, en su tienda local de dólar.

El tiempo lo es todo con la comida, agregó Vásquez.

«Compre cuando las frutas y verduras estén en temporada», dijo. «A menudo están en oferta».

Alrededor del Día de San Patricio, el Día de los Caídos y el Día de la Independencia, puede encontrar grandes descuentos en artículos como carne en conserva, zanahorias, repollo, pavo, pato, asados, jamón, rellenos en caja, hamburguesas y perritos calientes, muchos de los cuales se pueden almacenar en el congelador por períodos prolongados, dijo Vásquez.

Durante todo el año, las marcas genéricas y de la tienda tienden a ser las variedades más baratas, dijo Brown, y agregó que «comprar más vegetales enlatados y congelados cuando muchos no están en temporada es otra opción perenne».

4. Cambia tu menú

La carne y los productos lácteos tienden a ser los artículos más caros en el supermercado, especialmente en los últimos tiempos. En respuesta, apunte a hacer más comidas que no dependan de ellas como ingrediente central, dijo Brown.

«Usar la carne con moderación como sabor, como agregar un poco de tocino a un risotto de champiñones, es más económico», dijo. Consumir menos carne también te ayuda a reducir tu huella ambiental, agregó.

Comprar alimentos con una vida útil más larga puede reducir sus viajes al supermercado por completo. Incluso ciertos productos pueden guardarse por más tiempo que otros.

«El repollo, las zanahorias, las coles de Bruselas y las remolachas pueden durar dos semanas o más cuando se almacenan en el cajón de las verduras», dijo Clarke.

Retrasar su devolución siempre es bueno para su billetera, dijo: «Cada vez que ingresa a la tienda, es una oportunidad para que las compras impulsivas aumenten la factura».

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