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Domino’s Pizza prevé un aumento de los costos de los alimentos en 2022 y respalda la perspectiva a largo plazo

Un empleado lleva una pizza a un horno en un restaurante de Domino’s Pizza Inc. en Chantilly, Virginia.

Andrés Harrer | alcalde Bloomberg | imágenes falsas

Domino’s Pizza dijo que espera que los precios más altos de los alimentos persistan este año, ejerciendo presión sobre la cadena para hacer frente a los crecientes costos sin alienar a los consumidores.

«Esperamos aumentos sin precedentes en los costos de nuestra canasta de alimentos en comparación con 2021», dijo el director ejecutivo, Ritch Allison, a los asistentes a la Conferencia virtual de ICR el martes.

La cadena de pizzerías pronostica un aumento del 8% al 10% en los costos de su canasta de alimentos para 2022, tres o cuatro veces la inflación de un año típico. Los precios de la carne, el queso y ciertos granos están aumentando, lo que hace que sus pizzas sean más caras de hacer.

Los costos de los insumos alimentarios no son la única causa de preocupación. También se espera que los costos laborales más altos en la industria de restaurantes persistan este año, dijo Allison.

«Eso sin duda también nos afectará a Domino’s», dijo Allison.

Durante su tercer trimestre, los problemas de personal ejercieron presión financiera sobre la cadena, con algunas ubicaciones acortando horas y perdiendo oportunidades de ventas. Se están trabajando innovaciones, como la implementación de un nuevo sistema de seguimiento de solicitantes y la actualización de las franquicias sobre formas de usar el tiempo de los trabajadores de manera más eficiente, para abordar ese problema.

La cadena de pizzerías también está adaptando sus promociones nacionales en un intento por mantener los márgenes de ganancias mientras trata de reducir los costos. Por ejemplo, cuando su oferta semanal de $7.99 para llevar comience en unas pocas semanas, Domino’s solo ofrecerá la oferta a los clientes que ordenen en línea.

Los pedidos digitales generalmente hacen que los clientes gasten más, además la cadena obtiene acceso a datos valiosos de los consumidores, al tiempo que ahorra en los costos de mano de obra de los trabajadores que responden los pedidos telefónicos. También planea reducir la cantidad de alitas de pollo y alitas sin hueso disponibles con la oferta de 10 piezas a ocho.

La cadena de pizzerías también reiteró su perspectiva de dos a tres años, diciendo que espera un crecimiento de unidades netas del 6% al 8% y un crecimiento de las ventas minoristas del 8% al 10%. Los analistas de Wall Street encuestados por Refinitiv esperan que Domino’s experimente un crecimiento de las ganancias del 12,9 % en 2022 y un aumento de los ingresos del 7,1 %.

Las acciones de Domino’s cayeron alrededor de un 1% en las operaciones del mediodía. La acción ha subido un 28 % en los últimos 12 meses, lo que le otorga un valor de mercado de 18 300 millones de dólares.

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